獅子頭,是有著精選細作貴氣特徵的一道料理。
從選肉、刀工、配料、定型、火候,每一步驟,連行家都需屢屢拿捏琢磨。
調內餡步步關鍵,荸薺去皮,切成細末,蔥薑切碎浸水,然後將肥瘦肉粒、荸薺丁混入鍋中酌量加鹽、糖等順向攪勻出黏性,並分次加入蔥薑汁,作用使肉餡入味柔滑,再用力摔出勁道。
油炒大白菜,置入獅子頭,大火煮滾後中火續煮,湯汁漸收改小火。細火慢煮,終漸漸煨入白菜。
至此,肉香伴著多層次口感餡料,佐以飽吸湯汁的大白菜,貴氣因細膩而生的滋味在嘴中化開繚繞。
成分:大白菜、肉絲、冬蝦、筍絲、扁魚、蛋酥、紅蘿蔔、香菇、蔥、薑、高湯(雞骨、水)獅子頭(絞肉、肉漿、香菇、洋蔥、 馬蹄、紅蘿蔔、鹽、胡椒粉、太白粉、香油。
產品重量:1300g
保存期限 :冷凍保存6個月-18度以下
有效日期:標示於包裝上
豬肉產地:台灣
食用方式 :
微波:拆開包裝將產品放在微波容器內,微波(冷凍約12分,退冰後約6分鐘)即可食用。
水煮:食用前一晚,先拿到冷藏室解凍,退冰後取出包裝袋直接放入滾水中加熱約10至20分鐘後再將包裝袋剪開到入容器中即可。
(須冷凍,非供即食應充分加熱)
公司名稱:觀復股份有限公司
統一編號:50953283
聯絡電話:0975-796712
公司地址:高雄市三民區天民路117號1樓
投保產品責任險字號:0902-2236006546-01
食品業者登錄字號:E-150953283-00000-7
從選肉、刀工、配料、定型、火候,每一步驟,連行家都需屢屢拿捏琢磨。
調內餡步步關鍵,荸薺去皮,切成細末,蔥薑切碎浸水,然後將肥瘦肉粒、荸薺丁混入鍋中酌量加鹽、糖等順向攪勻出黏性,並分次加入蔥薑汁,作用使肉餡入味柔滑,再用力摔出勁道。
油炒大白菜,置入獅子頭,大火煮滾後中火續煮,湯汁漸收改小火。細火慢煮,終漸漸煨入白菜。
至此,肉香伴著多層次口感餡料,佐以飽吸湯汁的大白菜,貴氣因細膩而生的滋味在嘴中化開繚繞。
成分:大白菜、肉絲、冬蝦、筍絲、扁魚、蛋酥、紅蘿蔔、香菇、蔥、薑、高湯(雞骨、水)獅子頭(絞肉、肉漿、香菇、洋蔥、 馬蹄、紅蘿蔔、鹽、胡椒粉、太白粉、香油。
產品重量:1300g
保存期限 :冷凍保存6個月-18度以下
有效日期:標示於包裝上
豬肉產地:台灣
食用方式 :
微波:拆開包裝將產品放在微波容器內,微波(冷凍約12分,退冰後約6分鐘)即可食用。
水煮:食用前一晚,先拿到冷藏室解凍,退冰後取出包裝袋直接放入滾水中加熱約10至20分鐘後再將包裝袋剪開到入容器中即可。
(須冷凍,非供即食應充分加熱)
公司名稱:觀復股份有限公司
統一編號:50953283
聯絡電話:0975-796712
公司地址:高雄市三民區天民路117號1樓
投保產品責任險字號:0902-2236006546-01
食品業者登錄字號:E-150953283-00000-7