【夜陽米商行】花蓮紅米 紅栗米 花青素 膳食纖維 雜糧 穀物

★花蓮太巴塱紅栗米介紹:
營養價值高，熱量比糙米低且富含膳食纖維、維生素A、E、胡蘿蔔素、鐵、蛋白質和礦物質，其鐵含量最高。紅米米色粉紅、糯性米長，可減少食用糖分較高的食材。烹煮時香氣十足，口感Q彈，風味極佳，但產量少。適合搭配白米、糙米煮食，也適合做紅米飯糰，其中維生素A，B，C群，小小一碗飯補充營養又美味。
【花青素小知識】
紫米黑米紅米的洗米水變色，原因在「花青素」
食藥署說明，紫米、黑米或黑芝麻等，都是富含花青素的食物，而花青素是水溶性色素，清洗時容易溶出而呈現淺深不一的紫紅色，這是正常現象。目前在自然界的花青素約有20多種，顏色會因環境的酸鹼值而有所改變，酸性環境下呈現紅色，鹼性環境下為藍色。
花青素常見於呈現紫色或黑色的天然食物，例如：紫色茄子、紫甘藍、紫地瓜、黑醋栗、藍莓等紫色蔬果，還有草莓及蘋果等紅色蔬果，黑色食物如黑豆、黑金剛花生、黑枸杞或黑木耳；另外，蝶豆花飲品的紫色也是由花青素而來。

★品名: 花蓮太巴塱紅栗米
成分 : 紅栗米
產地：台灣花蓮
重量：600公克
保存期限/製造日期：請參考包裝標示
保存方式：開封後6個月，拆封後需冷藏，未拆封1年
食用方式：洗淨後熱水浸泡約1小時後烹煮口味更佳
注意事項 / 過敏原資訊：本產品含有紅栗米米穀類，不適合其過敏者食用
食品登錄：B-20014515-00001-9
投保產品責任險字號：0504字第23AML0003670號
廠商名稱：夜陽米商行
廠商地址：台中市北區太原路三段78-12號
服務專線：04-22354592